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炸翅根的详细步骤,炸翅根的做法

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这篇文章主要介绍了炸翅根怎么炸才酥脆,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

炸翅根的详细步骤,炸翅根的做法

用料:翅根6个、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、料酒,盐,白胡椒粉适量。

1.翅根提前用料酒,盐,白胡椒粉腌制拌匀20分钟左右即可。

2.先裹一层鸡蛋液,然后淀粉裹均匀,在裹一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,一定要裹厚厚的哦,这样炸至出来才能更酥脆哦。

3.中火炸至两面金黄捞出沥干油分即可。

炸鸡翅根的做法如下:1.炸鸡翅根的做法包括制作鸡翅腌料、翅中秘制粉、裹粉、炸制等步骤。

2.先用盐、胡椒粉、姜末、蒜末等调味品腌制鸡翅,然后制作翅中秘制粉,将鸡翅逐一裹上翅中秘制粉,最后放入热油锅中炸至金黄色即可。

3.如果想要炸出更美味的鸡翅,可以在翅中秘制粉中加入一些辣椒粉或花椒粉,这样可以增加鸡翅的口感和风味。

同时,也要注意食用油不能太多,避免过多的热量摄入,造成身体不适。

1、翅根用清水浸泡半个小时然后沥干。

2、盘中放入面包屑,放入翅根用力按压,使面包屑粘的牢靠些。

3、锅中放入油,多放些。油热后放入一半量的翅根炸3分钟,然后捞出炸另外一半也是3分钟。重复以上的环节再复炸翅根各3分钟。

1.鸡翅根去骨,切成小块,加入少许盐、生姜、料酒和生抽腌制30分钟。

2.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层玉米淀粉,然后在面包糠中滚一遍,使其表面均匀地沾上面包糠。

3.将炸锅加热至七八成热,放入裹好面包糠的鸡翅根,炸至金黄色,捞出沥干油。

4.将炸好的鸡翅根装盘,撒上葱花即可食用。

温馨提示:在炸鸡翅根时,火候要掌握好,不要过早翻动,以免面糠掉落,也不要过度炸,以免口感过于干燥。

1、建议先焯水,焯水之后再油炸的鸡翅根,不仅不腥,而且更好吃。

2、因为鸡翅根中含有一些血水,这些血水会比较腥,将鸡翅根焯水之后,这些血水就会溶于水中,形成浑浊的浮沫,去掉这些浮沫,鸡翅根就不会那么腥了。但是注意焯水之后一定要将鸡翅根表面的水分吸干了,再挂糊、油炸。

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