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尖椒辣肉皮的做法步骤(后皮青椒怎么做好吃)

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大家好,小编为大家解答尖椒炒肉皮的正宗做法的问题。很多人还不知道尖椒肉皮丝做法大全,现在让我们一起来看看吧!

尖椒辣肉皮的做法步骤(后皮青椒怎么做好吃)

1.首先把配菜都清洗干净,大蒜切末,青椒用手抓住尾巴往里推一下,把籽拉出来。

2.起锅不要加油,把锅开小火,把青椒倒进去,一边不停的翻炒一边按压青椒,一定要开小火,不然青椒容易炒糊,炒出辣椒香味,炒至辣椒变软成虎皮状盛出备用。然后锅里加入适量油,把油烧热,倒入碎末,1小勺豆豉,开小火炒香后,加入1小勺蚝油继续翻炒。然后加入1小勺生抽,少许白糖,适量盐翻炒几下,加入少许清水后倒入青椒翻炒,小火翻炒1分钟,加入1勺香醋翻炒入味即可装盘。

3.一道美味的虎皮青椒就做好了,香味十足,美味下饭。

原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。

1、将干辣椒剪成小段,将剪好的干辣椒与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

2、炒好的原料凉一会,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。

1、辅料:食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。

2、准备酱油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉、米酒

3、切好的肉装盘里调进米酒或料酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油揉搓揉搓均匀腌制一天入味

4、入好味的肉用绳子串挂,晾在通风处,风干一周以上,生一盆木碳火,铺上垫子,再铺上腌制好的肉熏香,熏金黄,熏至滴油,再抹上一层辣椒粉即可

首先你要用到线椒、面粉、鸡蛋、盐这几样简单的材料,步骤如下:

1.将线椒洗干净切成小丁,不用沥干水分

2.在线椒里面加入适量面粉及适量盐,搅拌均匀,然后加入一颗鸡蛋继续搅拌,使整体状态呈粘稠状

3.热锅倒多点油,不然容易粘锅,油热后倒入搅拌好的材料,不停的翻炒,直至面糊呈现焦黄色,如果喜欢软的炒的时间短一点,喜欢焦香的炒的时间长一点,最后出锅前撒上五香粉提味,不用多用其他的调味品,容易盖住食材的本味。喜欢的可以尝试一下,从小妈妈就是这样做给我吃的。

可以先把麂子皮焯过水之后再炒,肉就会比较软一点。比如可以制作蒜柳炒带皮麂子肉。

用料:麂子肉700g,大葱10g,小米椒4g,蒜柳200g,姜2片,蒜4瓣,青辣椒3个。

1.用料酒、豆粉、花椒、干辣椒、盐、八角腌制带皮麂子肉,腌制前洗净并静置去四五道血水。

2.准备等下炒的干料,可以依个人口味准备,热锅,放油,把适量小米椒、姜、蒜翻炒。

3.将腌制好的麂子肉洗净沥干,腌制材料摘除,入锅翻炒,肉变色后,晚几分钟放入蒜柳。

4.加料酒、盐、生抽,依材料多少适量,加纯净水适量,盖锅闷七八分钟,可以查看肉的成熟度,若不带皮麂子肉很快熟烂,带皮的要闷久些。

5.肉熟了,这时候加入点大葱或是青椒,点缀,翻炒几下就可以出锅啦。

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